
。 但在幸福糕点铺的后厨,却是一番热气腾腾的景象。 空气里弥漫着一股浓郁的糯米香,那是粮食最本真的甜味。 童璃正挽着袖子,在此起彼伏的蒸汽中忙碌。 快过年了。 在明州人的传统里,没有年糕的冬天,是不完整的。 那种软糯叽叽、又带着韧劲的口感,是刻在dna里的记忆。 年糕这东西,看着简单,其实花样繁多,不仅可以蒸着吃、烤着吃、炸着吃,甚至还能炒着吃。 味道更是百变,可盐可甜。 童璃手里揉捏着的,是一团刚蒸熟的糯米团,白如凝脂,软如云朵,这是最基础的白年糕。 也是所有升级年糕的基础。 年糕可做的种类有很多,将去核的红枣肉与酥脆的核桃仁拌在一起,可...
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