
鲜“的技能图谱和百草图谱,再结合自己这些年积累的中医知识,一笔一画地写了一本菜谱。 不是那种随便凑合几道菜就了事的简单菜谱。 是一套按照二十四节气来排列的、完整的养生药膳体系。 二十四个节气,每个节气对应两到三道菜,加起来总共五十多道。 每一道菜都有严格的食材搭配和烹饪方法,哪味药放多少克,先放还是后放,煮多长时间,配什么主食,全都写得清清楚楚。 春天的菜谱讲究的是“升发“。 春季万物复苏,人体的肝气也开始往上走,这时候就得顺着它来,帮它升发通畅。 林霁设计了一道“枸杞芽猪肝汤“。 枸杞芽是春天最嫩最鲜的野菜之一,后山上到处都是。掐那种刚冒出来的嫩尖,洗干净了跟猪肝一起煮。...
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