要会做菜，还要会打理自己的“战场”。 估摸着时间差不多了，他掀开锅盖。 一股更加澎湃浓郁的香气扑面而来，带着热力，瞬间充满了他的鼻腔。 锅中的汤汁已经收得浓稠，紧紧包裹着每一段油亮红润的大肠，泛着诱人的光泽。他用筷子尖轻轻戳了戳大肠，感受到那种恰到好处的弹性——既不是难以咀嚼的韧，也不是一戳就烂的软。 火候正好。 他关火，但没有立刻出锅。 而是撒上了一小把自己提前焙香并碾碎的白芝麻，以及一点点切得极细的香菜末。 芝麻提供坚果香气和细微的口感变化，香菜末则带来一丝清新的草本气息，平衡浓重的酱香和油腻感。这是记忆里某位鲁菜改良大师的手法，画龙点睛。 现在，是检验成果的时候了。 ...

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