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第224章 为难的老盛（第1页）

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“我做的不对？”

裴元海虽然已经做好了被训一顿的准备，但是没想到林建军上来就直接否定了。

林建军没有正面回答，而且先用小碗夹了一根年糕和一块蟹，轻轻嗅了嗅，然后慢慢品尝。

果然，和自己猜的一样。

林建军快下碗筷，“油温不够或者是切口未朝下就翻动。以至于蟹黄流失，混入锅中变成碎渣，既难看又浪费了精华，整道菜风味大打折扣。”

“而且……”林建军用筷子拨了拨底下的姜，“姜片煸炒不足，香气未完全释放导致无法充分中和蟹的寒性与土腥味，成菜后味不够醇厚。”

听到林建军这么讲裴元海讪讪一笑，这点他承认，他们那都不喜欢太过用葱姜蒜炝锅，就怕烟熏火燎味，殊不知这就是锅气。

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